Bocconcini di pollo con funghi, olive taggiasche e limone
Ricetta per preparare dei deliziosi bocconcini di pollo con funghi, olive taggiasche, limone e prezzemolo.
Ingredienti
- 400 gr Bocconcini di Pollo
- 30 gr Olive taggiasche
- 150 gr Funghi Champignon
- Succo di mezzo Limone
- 2 cucchiai Olio Extravergine di Oliva
- Prezzemolo
- Sale qb
Istruzioni
- Per preparare la salsa, mescolare un cucchiaio di olio extravergine di oliva, il succo di mezzo limone, il prezzemolo e un pizzico di sale.
- Cuocere i bocconcini di pollo in una padella calda, rosolandoli bene da tutti i lati.
- Quando i bocconcini sono ben cotti, versare la salsa prima creata in padella e mescolare con il pollo.
- Cuocere per 10 minuti a fuoco basso e con coperchio.
- Tagliare i funghi a fettine.
- In un'altra padella, cuocere i funghi per qualche minuto, con un cucchiaio di olio extravergine di oliva.
- Aggiungere le olive insieme ai funghi e lasciar cuocere per 5 minuti.
- Servire.
Note
Nuovo abbinamento per i nostri amati bocconcini di pollo.Ho creato prima una salsa con olio limone e prezzemolo, con cui ho cucinato il pollo, da parte ho invece cotto i funghi insieme alle olive taggiasche.
Ho poi impiattato unendo il tutto.
Abbinamento gustosissimo e diverso dal solito.