Filetto di Salmone al Limone con Salsa di Avocado
Ricetta per preparare un filetto di salmone al limone con salsa di avocado, insaporito con dell'erba cipollina
Equipment
- Frullatore
Ingredienti
- 2 filetti Salmone 200 gr l'uno
- 1 Avocado ben maturo
- 1 cucchiaio Succo di limone
- 1/2 cucchiaino Coriandolo
- 1 pizzico Sale
- Erba Cipollina
Istruzioni
- Cospargere il salmone con il succo di limone e il coriandolo, e far riposare per circa 30 minuti
- Cuocerlo sulla piastra ben calda 4 minuti per lato, coprendolo con un coperchio per mantenerlo morbido
- Preparare la salsa di avocado frullando la polpa con un pizzico di sale e un cucchiaino di limone
- Impiattare con qualche cucchiaiata di salsa di avocado, poggiando sopra il salmone
- Guarnire con erba cipollina fresca
Note
Salmone al limone con salsa di Avocado
Per una cena semplice e gustosa uno degli abbinamenti che preferisco è il salmone con l’avocado.
Il condimento con limone e erba cipollina aiutano a completare i sapori e a sgrassare un po’ il palato.Per questo l'ho prima marinato con il limone e poi l’ho cotto semplicemente alla piastra.Per la salsa di avocado ho semplicemente frullato l’avocado con un pizzico di sale e un cucchiaino di succo di limone.Ho poi impiattato con prima qualche cucchiaiata di salsa di avocado e posizionato sopra il salmone. Guarnito poi con l’erba cipollina fresca.