![Foto della Ricetta dei tacos di carote con humus di ceci, presentati con un ripieno di cetrioli e impiattati con della insalata, ideali per una cena vegetariana e per i bimbi che non amano le verdure](https://www.lagiustaalimentazione.it/wp-content/uploads/2020/11/tacos-di-carote-con-humus-di-ceci-500x500.jpg)
Tacos di Carote con Humus di Ceci
Ingredienti
- 200 gr carote
- 50 gr farina integrale
- 2 uova
- qb sale
- qb pepe
- mezzo cucchiaino curcuma
- erba cipollina
Istruzioni
- Sbucciare le carote e cuocerle in padella con un dito d'acqua per 10 minuti
- Scolare le carote e lasciarle intiepidire
- Mettere le carote in una grande ciotola insieme a uova, farina, spezie e erba cipollina tritata
- Amalgamare bene tutti gli ingredienti
- Versare con un cucchiaio il composto su una teglia foderata con carta da forno, creando dei dischi
- Cuocere a 200° per 15 minuti, girando se necessario a metà cottura
Note
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