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Tacos di Pollo fusion

Foto della ricetta dei Tacos di pollo Fusion con semola di grano duro, alga nori, macinato di pollo, salsa di soia, pomodorini, ananas e insalata verde.
Foto della ricetta dei Tacos di pollo Fusion con semola di grano duro, alga nori, macinato di pollo, salsa di soia, pomodorini, ananas e insalata verde.

Tacos di Pollo fusion

Ricetta per lapreparazione di deliziosi Tacos di pollo Fusion con semola di grano duro, alganori, macinato di pollo, salsa di soia, pomodorini, ananas e insalata verde.
Preparazione 40 min
Cottura 30 min
Portata Portata principale
Cucina Messicana
Porzioni 2

Ingredienti
  

Per la tortilla

  • 130 gr Semola grano duro
  • 20 gr Olio Extravergine di Oliva
  • 50 gr Acqua fredda
  • 1 cucchiaio Fiocchi Alga nori
  • 1/2 cucchiaino Curcuma

Per il ripieno

  • 150 gr Macinato di Pollo
  • Mix erbette (alloro, salvia, rosmarino)
  • Salsa di soia
  • Pomodorini
  • Ananas
  • Insalata verde

Istruzioni
 

  • Preparare l'impasto delle tortilla mescolando la semola con i fiocchi di alga nori, curcuma e un pizzico di sale.
  • Impastare aggiungendo l'olio e poi l'acqua lentamente.
  • Far riposare l'impasto 30 minuti in frigo.
  • Mescolare il macinato di pollo con le erbette tritate e un cucchiaio di salsa di soia.
  • Rosolare in padella fino a farlo cuocere, sgranando bene i pezzi con la forchetta.
  • Cuocere per circa 10 minuti con coperchio por spegnere e lasciar intiepidire.
  • Tagliare a cubetti sia i pomodorini che l'ananas e unirli al pollo.
  • Dividere l'impasto in 4 parti e stenderne ognuna con il mattarello a formare un cerchio.
  • Cuocere ogni tortilla in padella circa 2 minuti per lato poi farle rafreddare posizionandole in una graticola con i bordi verso il basso.
  • Farcire le tortillas con dell'insalata verde e la farcitura di pollo, pomodorini e Ananas.
  • Servire.

Note

Quando si parla di cucina fusion si tratta di piatti in cui varie tradizioni culinarie si fondono, mescolando sapori e odori di diverse culture.
Qui troviamo tanti sapori insieme. 🎉
~ La tortilla di semola mi ha ricordato la Sardegna.
~ Le nostre erbe aromatiche nella carne che ci ricordano i sapori mediterranei.
~ La curcuma e le alghe nori nell’impasto, che danno calore, sapidità e ti portano in oriente.
~ L’ananas che da freschezza e ti catapulta dritto alle Hawaii. 🍍🍍🍍
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