Calamari Ripieni
Ricetta per cucinare dei semplici calamari ripieni con pomodori secchi e pan grattato
Ingredienti
- 1 Uovo
- 50 gr Pan grattato
- 2 Pomodori secchi
- 1 cucchiaino capperi
- 1 spicchio aglio
- 1/2 cucchiaino curcuma
- paprika una spolverata da aggiungere alla fine
Istruzioni
- Tritare finemente aglio, pomodori secchi e capperi
- Farli insaporire in padella con un cucchiaio di olio EVO
- Tritare bene le teste dei calamari e aggiungerle in padella con gli altri ingredienti
- Mischiare il composto, coprire con un coperchio e cuocere a fuoco basso per 5 minuti
- Lasciar intiepidire il composto in una ciotola di vetro
- Una volta intiepidito, aggiungere un uovo, il pan grattato e la curcuma
- Imbottire i calamari e posizionarli in una pirofila, aggiungere un filo d'olio e una spolverata di paprika
- Cuocere in forno a 180° per circa 15 minuti
Note
I miei adorati calamaretti ripieni!!Per me sono proprio un comfort food, quando voglio farmi una coccola li preparo!
Sono facilissimi e velocissimi ma il loro sapore è molto intenso.
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