Ricette

Polpo con Salsa allo Zafferano

Foto della ricetta del polpo con salsa allo zafferano, impiattato con una insalata
Foto della ricetta del polpo con salsa allo zafferano, impiattato con una insalata

Polpo con Salsa allo Zafferano

Dott.ssa Simona Meloni
Ricetta semplice e veloce per preparare un polpo con della salsa allo zafferano
Preparazione 10 min
Cottura 20 min
Portata Secondo
Cucina Italiana
Porzioni 2

Ingredienti
  

  • 500 gr polpo
  • 20 gr farina di riso
  • 20 gr olio di oliva extra vergine
  • 200 ml latte vaccino
  • 1 pizzico zafferano di San Gavino

Istruzioni
 

  • Bollire il polpo in acqua abbondante per circa 20 minuti
  • Lasciar raffreddare il polpo nella sua acqua
  • Pulire il polpo e tagliarlo a pezzi
  • Versare in una ciotola 20 gr di farina di riso d 20 gr di olio EVO e aggiungere 200 ml di latte vaccino
  • Dopo aver miscelato abbondantemente il composto, aggiungere un pizzico di zafferano

Note

🔸Idea per cena?!?🔸
Molto spesso quando si deve preparare la cena ci si riduce all’ultimo e si finisce per preparare sempre le stesse cose! 😥Ma con un po’ di fantasia anche un piatto molto semplice può essere di effetto!!! 😉
Non è importante che le preparazioni siano lunghe ma è sufficiente che l’idea sia già nella nostra testa! Metterla in pratica sarà poi la cosa più semplice!!
🔸D’altronde anche l’occhio vuole la sua parte!!
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