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Orata al Cartoccio

Foto della Ricetta Light della Orata al Cartoccio, impiattata con una fettina di limone e insaporita con del pomodoro secco
Foto della Ricetta Light della Orata al Cartoccio, impiattata con una fettina di limone e insaporita con del pomodoro secco

Orata al Cartoccio

Dott.ssa Simona Meloni
Ricetta light per preparare un'orata al cartoccio, guarnita con una fetta di limone e insaporita dal pomodoro secco
Preparazione 35 min
Cottura 26 min
Portata Secondo
Cucina Italiana
Porzioni 2

Ingredienti
  

  • 2 Orate 300/400 gr l'una
  • 2 Pomodori secchi
  • 4 Fettine di limone
  • 1 Limone servirà il succo
  • qb Sale

Istruzioni
 

  • Pulire bene le orate; anche se sono già eviscerate, sempre meglio completare la pulitura in casa
  • Preparare 2 fogli di carta alluminio e poggiare sopra un foglio di carta forno, in modo che il pesce non abbia contatto con l'alluminio
  • Poggiare il pesce intero sopra la carta forno
  • Inserire all'interno della pancia dell'orata una fettina di limone e un pomodoro secco
  • Aggiungere un pizzico di sale
  • Innaffiare l'orata con del succo di limone, sia all'interno, nella pancia che all'esterno
  • Poggiare sul lato superiore un'altra fettina di limone
  • Chiudere il cartoccio partendo dalla chiusura della carta forno, per poi proseguire con la carta alluminio
  • Esegui lo stesso procedimento con l'altro pesce
  • Cuocere in forno già caldo a 200° per 26 minuti
  • Girare le orate a metà cottura, in modo tale da mantenere l'umidità della polpa omogenea

Note

✨Orata al cartoccio.✨🐟🐟🐟
🔸Non l’ho mai proposta come ricetta anche se la vedete spesso nelle storie. Si.. in genere il sabato a pranzo! 😉😊 quindi oggi vi spiego come preparo io l’orata al cartoccio.
Molti di voi spesso mi dicono di non utilizzare spesso il pesce perchè non sanno come cucinarlo o non hanno tempo.
🔸Questa è una delle ricette più semplici del mondo.
Vi serve solo il pesce intero (eventualmente già eviscerato dal pescivendolo se non lo volete fare voi) e dei sapori.
✅La miia ricetta prevede delle fettine di limone e dei pomodori secchi. Ma voi potete aggiungere quello che preferite come una foglia di Alloro o altre erbe a piacere.
Keyword limone, orata, orata-al-cartoccio, pomodoro-secco
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