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Bocconcini di Pollo in Crosta di Sesamo (Keto)

Foto della Ricetta dei Bocconcini di Pollo in Crosta di Sesamo, impiattati con della Bieta Stufata
Foto della Ricetta dei Bocconcini di Pollo in Crosta di Sesamo, impiattati con della Bieta Stufata

Bocconcini di Pollo in Crosta di Sesamo

Dott.ssa Simona Meloni
Ricetta per preparare degli sfiziosi bocconcini di pollo in crosta di sesamo, serviti con della bieta stufata
Preparazione 15 min
Cottura 40 min
Portata Secondo
Cucina Italiana
Porzioni 2

Ingredienti
  

  • 400 gr Bocconcini di pollo
  • 5 Foglie grandi di bieta
  • 4 cucchiai Semi di sesamo
  • 1 cucchiaio Olio di oliva extra vergine
  • 1 Spicchio di aglio
  • qb Sale

Istruzioni
 

  • Preparare la bieta pulendola bene e tagliandola a julienne
  • Far cuocere prima le coste in poca acqua, insaporita da uno spicchio di aglio per circa 10 minuti
  • Aggiungere le parti verdi e proseguire con la cottura per altri 10 minuti
  • Cospargere i bocconcini di pollo con un cucchiaio di olio e massaggiarli bene, fino ad ottenere una copertura uniforme
  • Aggiungere successivamente un pizzico di sale
  • Poggiare i bocconcini in un piatto in cui abbiamo messo precedentemente i semi di sesamo, e cospargerli interamente su tutti i lati
  • Posizionare i bocconcini su una teglia foderata con carta forno e cuocere per circa 20 minuti a 200°

Note

✨Bocconcini di pollo in crosta di sesamo con bieta stufata✨
🔸La bieta l’ho stufata in poca acqua con uno spicchio d’aglio per insaporirla e poi lasciata cuocere per circa 15 minuti con coperchio.
🔸Il pollo l’ho prima oleato leggermente con 1 cucchiaio di olio evo. Ne basta uno per l’intera quantità perchè massaggiando bene con le mani si riescono a coprire tutte i bocconcini.
🔸vanno poi cosparsi di semi di sesamo e cotti in padella con un cucchiaio di ghee. Se vuoi che la ricetta sia ancora più leggera puoi invece posizionarli su una teglia con carta forno e cuocerli in forno a 200 °C per circa 20 minuti.
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