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Dahl di Lenticchie (Zuppa)

Foto della Ricetta Indiana del Dahl di Lenticchie, impiattato con qualche foglia di Prezzemolo fresco
Foto della Ricetta Indiana del Dahl di Lenticchie, impiattato con qualche foglia di Prezzemolo fresco

Dahl di Lenticchie

Dott.ssa Simona Meloni
Ricetta per per preparare un gustoso piatto indiano a base di Dahl di Lenticchie, arricchito con qualche foglia di prezzemolo fresco
Preparazione 5 min
Cottura 40 min
Portata Portata principale
Cucina Indiana
Porzioni 2

Ingredienti
  

  • 130 gr Lenticchie rosse decorticate
  • 1/2 cucchiaino Curcuma
  • 1/2 cucchiaino Zenzero in polvere
  • 1/2 cucchiaino Curry
  • 1 pizzico Sale
  • 1 pezzo Zenzero fresco
  • 1 Carota
  • 1 Cipolla
  • Prezzemolo fresco
  • 2 cucchiai Olio di oliva extra vergine

Istruzioni
 

  • Fare un soffritto in padella con cipolla, zenzero fresco e carota tritati
  • Versare in una pentola circa mezzo litro di acqua e portare a bollore (non salare)
  • Versare nella pentola le lenticchie e le spezie, far cuocere per circa 20 minuti e aggiungere il sale al termine
  • Unire lenticchie e soffritto e far cuocere per circa 5 minuti

Note

✈️Oggi viaggiamo in India con il Dahl di lenticchie. Un piatto molto speziato ma semplicissimo da fare. 😊
L’utilizzo di questa ricetta può essere duplice: lasciato brodoso è servito come zuppa o tirato il più possibile è servito come contorno, a voi la scelta!!
Enjoy your meal! 😉
Keyword dahl-di-lenticchie, lenticchie, prezzemolo-fresco
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