Farinata di Ceci
Ricetta per preparare una farinata di ceci, condita con abbondante pepe nero
Ingredienti
- 150 gr Farina di ceci
- 450 gr Acqua
- 2 cucchiai Olio di oliva extra vergine
- qb Sale
- Pepe nero
Istruzioni
- Tenere a mente di preparare l'impasto diverse ore prima della cottura
- Mettere la farina di ceci in una ciotola di vetro e versare piano piano l'acqua; mescolare lentamente in modo tale da non creare grumi
- Coprire il composto con una pellicola o con un coperchio, e lasciar riposare dalle 4 fino alle 8 ore
- Accendere il forno a 200° in modalità statico
- Aggiungere all'impasto mezzo cucchiaino di sale
- Oleare con due cucchiai di olio una teglia antiaderente
- Versare il composto nella teglia
- Posizionare nel forno nella posizione più in basso e cuocere per 10 minuti
- Al termine spostare la teglia al centro, e cuocere per altri 10 minuti
- Se necessario, lasciare la farinata per altri 5 minuti per farla dorare meglio
- Servire a fette e con abbondante pepe nero
Note
Farinata di Ceci
Ogni volta che la vedete nelle storie mi chiedete la ricetta, avevo scritto qualcosa anni fa ma non ho mai specificato le dosi.
Eccola qui.. la farinata di ceci. Il segreto è preparare l’impasto diverse ore prima in modo che la farina di ceci sia ben idratata e non solamente disciolta. In questo modo in cottura verrà più compatta. 
La ricetta originale prevede un bicchiere di olio in modo da creare uno strato nella teglia. 
ovviamente dotatevi di una buona teglia antiaderente in modo da non doverne utilizzare così tanto. 
Questa è la ricetta base che può anche essere poi impreziosita con varie spezie o verdure a vostra scelta. 
Qualche Ricetta che potrebbe interessarti:
Ricetta per preparare dei deliziosi e semplici Noodles di riso con zucchine, carote, salsa di soia, zenzero, mandorle e gamberi.
Ricetta per la preparazione di un gustoso riso rosso con ceci e cipolla rossa di Tropea.
Ricetta per la preparazione di deliziosi Tacos di pollo Fusion con semola di grano duro, alga nori, macinato di pollo, salsa di soia, pomodorini, ananas e insalata verde.
Ricetta semplice e veloce per preparare un delizioso Cous cous di grano saraceno con carote, cavoletti di Bruxelles e curcuma accompagnato da Tempeh alla piastra
Ricetta per la preparazione di deliziosi cuori di Merluzzo con zucchine su crema di Batata con semi di sesamo nero.
Questi sono i miei articoli più recenti:
Questo Articolo spiega quali alimenti devono essere evitati durante la gravidanza e quali infezioni una donna incinta potrebbe contrarre assumendoli.
Che cos’è? La sindrome dell’ovaio policistico …
La fame nervosa è un disturbo estremamente diffuso …
Soffri di disturbi all'intestino? Vediamo insieme cos'è la Dieta FODMAP e perché può essere la soluzione a questi problemi così fastidiosi.
Questo Articolo spiega perché è importante compilare un diario alimentare: perdere peso facendo meno fatica, acquistare consapevolezza della propria alimentazione, migliorare le proprie abitudinii per star meglio dal punto di vista fisico e mentale.
Chi Sono
Svolgo la professione di Biologo Nutrizionista con impegno e passione, convinta che mangiar sano e bene non significa rinunciare ai piaceri del cibo.
Diete e Percorsi
Alimentarsi nel modo giusto è il primo passo per stare meglio, e non c'è nulla di più importante e di più bello che star bene mangiando. Scopri di più...
Contattami
Mettiti subito in contatto con me, puoi chiamarmi al telefono o mandarmi un messaggio nel modo che preferisci: rispondo ad email, su Whatsapp, su Facebook e su Skype.
Queste sono alcune delle vostre recensioni:
"Ho ricevuto una consulenza puntuale e approfondita, con consigli dettagliati su come gestire i pasti ed informazioni chiare sui vari alimenti. Assolutamente consigliata anche per la disponibilità nel seguire il paziente passo per passo."
⭐⭐⭐⭐⭐
Eleonora M
Libero Professionista
"Avevo bisogno di perdere peso e sentirmi meglio. La dottoressa mi ha aiutato a capire tutti gli errori presenti nella mia alimentazione seguendomi mese dopo mese e aiutandomi a mettermi in forma nonostante un lavoro sedentario."
⭐⭐⭐⭐⭐
Paolo C
Impiegato
"La dottoressa mi ha aiutato tantissimo nel seguire una corretta alimentazione pre e post parto. Non posso che consigliarla a tutti soprattutto per la sua disponibilità a chiarire ogni dubbio"⭐⭐⭐⭐⭐
Anna S
Casalinga neo mamma
NOVITÀ: Disponibile il Diario Alimentare che ho creato per voi.
13 Settimane di utili consigli e strategie per migliorare la tua alimentazione.
