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Seppie con Piselli

Foto della Ricetta delle Seppie con Piselli Light
Foto della Ricetta delle Seppie con Piselli Light

Seppie con Piselli

Dott.ssa Simona Meloni
Ricetta per preparare delle seppie con piselli light
Preparazione 15 min
Cottura 35 min
Portata Secondo
Cucina Italiana
Porzioni 2

Ingredienti
  

  • 500 g Seppie
  • 250 g Passata di pomodoro
  • 200 g Piselli freschi o surgelati
  • 1/2 cucchiaino Curcuma
  • qb Sale
  • qb Pepe

Istruzioni
 

  • Pulire bene le seppie, separare la testa e tagliarle a rondelle
  • Far rosolare le seppie in padella per qualche minuto con un cucchiaino d'olio e uno d'acqua, in modo che si insaporiscano ma non soffriggano
  • Aggiungere i piselli e proseguire con la cottura per altri 3/4 minuti
  • Aggiungere la passata o il sugo di pomodoro, insieme a 1/2 cucchiaino di curcuma
  • Abbassare la fiamma, mettere il coperchio e lasciar cuocere per altri 20/25 minuti
  • Aggiungere sale e pepe a piacere al termine della cottura

Note

 
➡️Oggi vi propongo un classico. Nella mia cucina appare spesso perchè è comodo, leggero ma molto gustoso. Possiamo accompagnarle con una fetta di pane ai cereali o integrale in modo che il piatto sia completo ma soprattutto si possa fare la “scarpetta” nel sugo. 🤣😋
 
🔸In genere vengono utilizzate le seppie, ma non c’è alcun problema a sostituirle con calamari o totani.
 
🔸Io preferisco la versione rossa con il pomodoro. ma possono essere cucinate anche in “bianco” con della cipolla stufata e una sfumata di vino bianco.
Keyword light, seppie, seppie-con-piselli
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